Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Giới thiệu về tình hình hiện tại của ngành công nghiệp cà phê tại các vùng trồng」
Ai cũng biết, khi nói về cà phê, thỉnh thoảng lại đột nhiên xuất hiện vài chữ cái in hoa. Ví dụ như, mỗi khi nhắc đến lịch sử thành danh của Geisha, không thể không nhắc đến 「BOP」năm 2004. Hoặc là hạt cà phê cùng lô 「COE」nào đó, hay là cuộc thi do 「SCA」thành lập, v.v. Đạo lý thì ai cũng hiểu, nhưng những chữ viết tắt tiếng Anh này rốt cuộc có nghĩa là gì? Vì vậy hôm nay, Front Street Coffee sẽ phổ cập sơ qua một chút, những "mật mã Morse" phổ biến này đều mang ý nghĩa gì nhé! SCA 「SCA」, tên đầy đủ là 「Specialty Coffee Associatio
Đọc tiếp →
"Giống", là một hướng lựa chọn khác của một số bạn bè khi chọn cà phê hạt, ngoài hương vị và xuất xứ. Sidra, phiên âm từ "Sidra", còn gọi là "Sydra" hoặc "Bourbon Sidra" (Bourbon Sidra). Trong tiếng Tây Ban Nha, Sidra có nghĩa là "nước ép táo"
Đọc tiếp →
Nam Mỹ là châu lục có diện tích đất liền lớn thứ tư, sở hữu nguồn tài nguyên môi trường đa dạng, dãy Andes gần như chạy dọc toàn bộ phía tây Nam Mỹ, và châu lục này là nơi có núi lửa
Đọc tiếp →
Mỗi khi có bạn bè do dự trước danh sách hạt cà phê của Front Street Coffee, Front Street Coffee luôn hỏi sở thích của khách để gợi ý loại hạt phù hợp, trực tiếp phá tan "khó khăn" chọn lựa. Sau đó Front Street Coffee nhận ra rằng, ngoài hương hoa, vị chua trái cây, hạt dẻ sô-cô-la và những sở thích phổ biến khác, còn không ít bạn bè ưa thích "vị trà" - một hương vị tương đối
Đọc tiếp →
Đối với chúng ta với tư cách là người tiêu dùng, một ly cà phê ngon hay không chủ yếu phụ thuộc vào việc hương vị của nó có phù hợp với sở thích khẩu vị của bản thân hay không, chúng ta có thể mang tính chủ quan rất mạnh mẽ để nhìn nhận và đánh giá một ly cà phê. Nếu một ngụm xuống, hương vị của nó khiến bạn nảy sinh mong muốn tiếp tục uống, thì ly cà phê này đối với bạn chính là một ly cà phê ngon. Nhưng nếu hương vị của nó không phù hợp với sở thích của bạn, thì dù người khác nói nó ngon, nó vẫn sẽ bị bạn dán nhãn không tốt. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nghiêm túc cảm nhận một ly cà phê ngon hay dở, thì cần phải hạ thấp góc độ chủ quan của bản thân
Đọc tiếp →
Khi pha cà phê, chúng ta đều biết độ mịn của cỡ xay rất quan trọng, chỉ cần sơ suất không tìm đúng cỡ xay hoặc xay không đều, cà phê rất dễ bị chiết xuất thiếu hoặc chiết xuất quá mức. So với phương pháp pour over, cold brew và các cách khác, bột cà phê espresso mịn hơn nhiều, cần điều chỉnh chính xác hơn mới nắm bắt được hương vị của espresso
Đọc tiếp →
Ở Ethiopia, những năm gần đây ngoài các giống bản địa ra, dường như ngày càng thấy nhiều giống khác, ví dụ như dòng 74, Wush Wush, Dega, v.v. Trong đó, Wush Wush là giống cà phê vừa nhìn vừa đọc đều rất đáng yêu, mặc dù không phổ biến trên thị trường, nhưng mỗi khi xuất
Đọc tiếp →
Trên thị trường tồn tại hai loại cà phê Blue Mountain, chỉ cần sơ suất là có thể mua nhầm, một loại là hương vị Blue Mountain, chỉ cà phê được rang từ hạt cà phê của các vùng sản xuất khác, chúng sẽ được ghi nhãn là cà phê hương vị Blue Mountain. Còn loại cà phê Blue Mountain khác, chỉ cà phê Blue Mountain có nguồn gốc từ vùng Blue Mountain của Jamaica, cà phê Blue Mountain mà chúng tôi đề cập đến chỉ
Đọc tiếp →
Nếu các bạn để ý đến các giống cà phê Ethiopia trong những năm gần đây, dù là các cuộc thi cà phê nhân xanh hay các thương hiệu cà phê nhân xanh nổi tiếng, bạn rất dễ dàng nhận ra rằng, so với giống bản địa, các con số như 74158, 74110, 74112 chiếm nhiều vị trí hơn! Đúng vậy, những con số trông giống như mã này
Đọc tiếp →
Nếu bạn là một người mới, muốn nhờ một tay cà phê lão làng trong giới giới thiệu cho bạn một chiếc phễu lọc pour-over thực dụng, dễ làm quen, thì Front Street Coffee tin rằng, chiếc phễu mà anh ấy giới thiệu cho bạn rất có thể là một sản phẩm ra đời hơn 20 năm trước -- V60. Dù mỗi năm đều có những chiếc phễu lọc mới không ngừng ra mắt, nhưng tính đến hôm nay, theo
Đọc tiếp →
Hương vị của cà phê chủ yếu đến từ các chất thơm sinh ra sau khi hạt cà phê nhân được rang, và phần lớn các chất thơm đều có tính bay hơi. Vì vậy, nếu chúng ta muốn cảm nhận được hương thơm phong phú từ cà phê, thì tốt nhất nên chọn cà phê mới rang xay tại chỗ, đây là quan điểm mà Front Street Coffee thường nhắc đến.
Đọc tiếp →
Để biết thêm chia sẻ kiến thức cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Cà phê túi lọc nhỏ giọt là phương tiện đơn giản để có một ly cà phê đen ngon, được ưa chuộng rất lớn ở khu vực Đông Á. Vào buổi sáng vì thời gian gấp gáp, sử dụng cà phê túi lọc nhỏ giọt có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian pha cà phê
Đọc tiếp →
Khái niệm cà phê đặc sản đã du nhập vào trong nước hơn ba mươi năm, và đã phát triển nhanh chóng trong 10 năm gần đây. Cùng lúc đó, mọi người cũng đặt câu hỏi về khái niệm cà phê đặc sản, pour-over thường là cà phê đặc sản, vậy Americano, espresso và những loại khác có phải là cà phê đặc sản không? Thực ra trong các cuộc thi cà phê quốc tế, đặc biệt là ở Bắc Âu, espresso
Đọc tiếp →
Gần đến Tết Nguyên Đán, dân nghiện cà phê đã bắt đầu chuẩn bị kỹ càng cho kỳ nghỉ, tích trữ một hai gói hạt cà phê mình ưa thích và lên kế hoạch pha tại nhà. Còn những người "lười" thì muốn gạt bỏ mọi loại dụng cụ pha chế phức tạp cùng một đống thông số rườm rà, chỉ mong mọi thứ càng đơn giản càng tốt, và túi cà phê treo tai chính là "vị cứu tinh" của chúng ta. Túi treo tai sinh ra là để tiện lợi
Đọc tiếp →
Cùng với sự phát triển của làn sóng cà phê đặc sản thứ ba, ngày càng nhiều người quan tâm đến cà phê, trong đó có cả cách pha một tách cà phê. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cho rằng nếu muốn pha cà phê tại nhà thì đơn giản nhất chính là cà phê pour over, dụng cụ mua về không cồng kềnh như máy espresso và
Đọc tiếp →
Ethiopia là một quốc gia có hơn 80 dân tộc, sử dụng hơn 80 ngôn ngữ và hơn 200 phương ngữ, ngôn ngữ chính thức là tiếng Amharic. Địa phương không có tiêu chuẩn thống nhất cho các từ được dịch sang tiếng Anh, cách đặt tên và viết chính tả của một số vùng sản xuất hoặc giống cây có sự khác biệt, vì vậy nhiều người khi nghe đến các vùng sản xuất của Ethiopia là hoa mắt chóng mặt, ví dụ như vùng sản xuất Sidama mà chúng ta thường nhắc đến nhất, rốt cuộc nó là Sidamo hay Sidama? Từ năm 1889 đến 1913, khu vực này bị xâm chiếm và sáp nhập, quân xâm lược gọi Sidama thành Sidamo, mang ý nghĩa sỉ nhục và tước đoạt thân phận, sau đó St
Đọc tiếp →
Nam Mỹ sở hữu nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, ở phía tây có dãy núi dài nhất thế giới, đồng thời là một trong những hệ thống núi cao nhất thế giới - dãy Andes, và núi lửa rải rác khắp nơi, nước
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Trước tiên có thể nói với mọi người rằng, cà phê túi lọc là một loại cà phê đen. Nghiền sẵn hạt cà phê thành bột cho vào túi lọc, dùng nước nóng chiết xuất ra các chất hương vị trong cà phê, từ đó thu được một
Đọc tiếp →
Front Street Coffee tin rằng mọi người chắc hẳn đều đã từng nghe đến cà phê Arabica, hiện nay cà phê trong các cửa hàng cà phê đặc sản trên thị trường thường chủ yếu là hạt cà phê Arabica, giống như các loại cà phê trong Front Street Coffee về cơ bản đều thuộc dòng Arabica. Nhưng hôm nay, Front Street Coffee muốn giới thiệu đến mọi người một trong ba loại cà phê chính là Rob
Đọc tiếp →
Hương vị của một tách cà phê Americano phụ thuộc trực tiếp vào hạt cà phê, vì vậy việc chọn một gói hạt chất lượng cao là vô cùng quan trọng. Vậy làm thế nào để chọn mua hạt cà phê thương mại phù hợp với bản thân? Những người bạn trước khi mua hoặc mới bắt đầu tìm hiểu về cà phê có thể sẽ tìm hiểu trước từ bảng xếp hạng thương hiệu cà phê, cho rằng thương hiệu có thứ hạng cao nhất định là cà phê tốt
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
